它何以成为法国女人的传家宝？它是怎样炼成的？ 1925年，法国Le Creuset 生产了第1只铸铁锅自此它成了无数女人的传家宝也开始了他的风行全球传奇电影《美味关系》里出现了Le Creuset家“招牌橙”，两位不同时期的身处不同国度的烹饪爱好者Julia Child 和 Julie Powell 共同选择了将近百年历史的品牌 Le Creuset，专注地坚持着烹饪出食品的原汁原味想法。Le Creuset 不但在电影里成绩了她们的美食梦想，在现实生活中，它同样成就法国女人的居家美食寻求。Le Creuset 的这口铸铁锅被誉为法国女人的传家宝，也被称作厨具中的“爱马仕”。在法国，随着岁月的流逝，母亲们会将自己使用的 Le Creuse

1925年，法国

Le Creuset 生产了第1只铸铁锅

自此它成了无数女人的传家宝

也开始青州工作服哪家买
了他的风行全球传奇

电影《美味关系》里出现了Le Creuset家“招牌橙”，两位不同时期的身处不同国度的烹饪爱好者Julia Child 和 Julie Powell 共同选择了将近百年历史的品牌 Le Creuset，专注地坚持着烹饪出食品的原汁原味想法。Le Creuset 不但在电影里成绩了她们的美食梦想，在现实生活中，它同样成就法国女人的居家美食寻求。

Le Creuset 的这口铸铁锅被誉为法国女人的传家宝，也被称作厨具中的“爱马仕”。在法国，随着岁月的流逝，母亲们会将自己使用的 Le Creuset 铸铁锅联同祖传的食谱秘方1起传给女儿，然后再有女儿传给孙女，有的乃至将 Le Creuset 铸铁锅当作女儿的嫁妆，这样代代相传的家庭相当多，足以见证法国人民对它的爱好。同时，Le Creuset 也在全球范围内风行近百年，产品销售到全球70多个国家与地区。所以说，这口锅承载的不但是美食，也是文化，是家的味道。想必也能够成绩无数烹饪爱好者的梦想。那末，问题来了：

Le Creuset何以凭仗机关单位穿工作服通知
1口锅名扬天下？

铸铁锅是怎样炼成的？

它何以成为法国女人传家宝？

它又可以烹饪甚么呢？

让我们来逐一揭晓

品牌的诞生，标志性的火焰色

1925年，Le Creuset 在法国成立，公司选址在有着厨具原料供应10字中心之称的法国重镇 Fresnoy-le-Grand。这是1个有着3,000人口坐落在法国北部的小村落。所有 Le Creuset 的铸铁锅都是在 Fresnoy-le-Grand 的公司工厂内制造，使用12道整修工序，并由15位工人来确保在终究产品中没有瑕疵或缺点。

Le Creuset 的创建者是两位比利时的实业家 €€€€ 铸铁铸造专家 Armand Desaegher 和施釉专家 Octave Aubecq。他们这1完善的组合，创建了品牌的调性。1925年他们在品牌起源地法国开始生产第1批珐琅铸铁锅，也就是以此为基础，Le Creuset 开始继续生产专业的珐琅铸铁锅。Le Creuset在制作厨具进程中，继续使用手工工艺技术和传统铸造和铸造程序。这类对传统的关注也是设计中包含的特点。印有公司火山岩（橙色）标记的沙锅或是法式烤箱是由 Le Creuset 生产的第1批铸铁项目并且照旧是在明亮复古色采的范围中遭到消费者追捧的项目。

高深技艺，铸就经典形象

Le Creuset 的英文是 The Crucible，意思就是熔炉，意味着欧洲中古世纪以来制造铸铁锅的方式，用极高的温度融化，然后倒入模具。而原材料包括3种类型，生铁、钢和铁。自罗马时期开始，生铁已被用为锅具的专门材料。即便纵观当今厨具材料的广泛选择，生铁，由于它的稳定性和出色的导热性使它具有至高无尚的地位。

每件产品都要在技术工匠的手里经过几道完结工序以进行清洁及打磨粗糙的边劳保冬天工作服
沿及毛刺。

经过两个步骤的清洁，每件产品都要被细小的金属圆球打磨为烤基础珐琅准备1个匀实的表层。

每件Le Creuset的产品要烤上两层珐琅。第1层为基础层，这1层1旦被烘烤关于工作服的着装规范
到840°C就变成澄清透明的了。基础珐琅会让第2层珐琅更好地附着，有色珐琅附着到生铁上。在被烤上珐琅层以后，铸铁本身也会更耐用、卫生，并有更好的抗冲击性。

铸铁系列 厨房美味的秘诀

铸铁珐琅是1种出色的材质，能够与现代食品豫备及烹饪的要求相适应。它可以有效地保存热量，因此可以下降使用炉灶及烤箱烹饪时的设置。在餐桌上，盖上盖子的食品可以保温和再次使用，冷冻食品也一样适用，铸铁材质可以保持冷冻食品的低温。

Le Creuset 的铸铁厨具可用于所有热源，煤气、电磁炉、电热板、电陶炉、感应炉、天然气等1切加热工具，这让 Le Creuset 成为万能厨具。

美味的秘密在于厚重的锅身和沉甸甸的锅盖，秘密之1经久耐用的铸铁是制造厨具的最好材料之1，珐琅层一样极度耐用。铸铁层均匀散布在Le Creuset 产品周围，高导热性能使热量均衡保持在产品内部。而厚重的锅盖配合着将风味牢牢锁住，避免蒸汽西服定制公司
或水份的流失。良好的隔热性能，食品不容易冷却，温热增进食品口感，另外低火烹饪也相当经济。

从厨房到餐桌，从靓丽色采到美味食品，用心生产是 Le Creuset 长时间秉承的理念。不断提高产品质量并尝试不同种别，通过不同色彩或是功能的产品，Le Creuset 让人们具有丰富的产品可以选择。常见的产品有这么几个系列：铸铁珐琅系列，陶瓷系列、tns仿铸铝不沾系列，硅胶和纺织品。

百变食谱 美食家的必备之选

圣诞烤鸡 /圆形法式烧锅

制作方法：

1.用海盐均匀涂抹整鸡内外，冷藏隔夜。整鸡擦干涂抹黄油，在腹腔内填入白洋葱，扎起鸡腿并将鸡翅卡向身后，撒上黑胡椒；

2.烤箱预热210℃，风扇开启。烤锅中放入日本南瓜、胞子甘蓝、手指胡萝卜、小土豆，撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油，放入腌制好的整鸡，烤箱调至190℃，送入烤箱烘烤，烘烤55分钟；

3.出炉后用锡纸覆盖保温冷却10分钟便可享用。

炖牛肉意面/圆形法式烧锅

制作方法：

1.首先将牛肉切3厘米左右块，表面均匀淋洒盐和黑胡椒；洋葱切丁；去皮蕃茄切碎，土豆、胡萝卜切大块；蒜压扁；百里香、迷迭香取叶并切碎；

2.在平底锅内热橄榄油，1次1汤勺，热至微微起烟后放入牛肉煎至充分上色，如果需要则分批操作，盛出待用；

3.取1只炖锅，加入2汤勺橄榄油，中火加热，放入洋葱、蒜瓣、百里香和迷迭香1同翻炒，直至洋葱变成透明，向锅内加入去皮蕃茄，延续翻炒蒸发水份，直至显出红油状态，加入葡萄酒稀释锅底焦糖色物资并翻炒挥发酒气和酸度，随即放入牛肉并加入高汤，微火炖煮2.5小时；

4.按包装所示缩短2分钟烹煮意面，随后沥干并加入炖煮牛肉的锅中，视情况加入面汤调剂浓度，盐调味便可享用。

如果你也有这样的1口锅，会不会更有愿望下厨了呢？

希望它于你而言，符合你的审美、也帮你到达对美食的寻求。

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